— раки (вареные) 16 шт.

для маринада:

— оливковое масло 3 ст.л.
— лимонный сок 3 ст.л.
— паприка 1 ч.л.
— острая перечная приправа табаско 1 капля
— вустеширский соус 3 капли
— соль, белый перец по вкусу
— сухое белое вино 100г
для наполнителя:
— крошки белого хлеба 120г
— сыр (тертый) 75г
— чеснок (измельченный) 2 зубчика
— измельченный укроп 6 ст.л.
— оливковое масло 3 ст.л.

Расщепите рака пополам с помощью острого ножа. Удалите кишечник.

Выложите фольгой прямоугольное теплоупорное блюдо. Положите раков плотно друг к другу, вскрытой стороной вверх.

Смешайте все ингредиенты маринада и нанесите его на раков с помощью ложки или кисти. Поставьте мариноваться в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовку до 250 °С. Смешайте хлебные крошки, сыр, чеснок, укроп. Уложите смесь ровным слоем на половинки раков.

Сбрызните наполнитель оливковым маслом. Запекайте в духовке в течение 8-10 минут. Подавайте немедленно. Вот мы и поделились с Вами рецептом еще одного блюда из раков!